Tiramisù
Il buonissimo tiramisù del mitico "Italy" di Carbonia.
Ingredienti
- Tuorlo d'uovo - 3
- Zucchero - 3
- Mascarpone - 250 g
- Panna per dolci - 250 ml
- Savoiardi sardi Moro
- Caffè freddo
- Cioccolato fondente
Preparazione
Separare i tuorli dagli albumi, lavorare i rossi con lo zucchero. Quando raggiungerai la consistenza cremosa e soda , aggiungi il mascarpone poco per volta
in una altra ciotola monta la panna che unirai con una spatola alla crema preparata precedentemente, mescolando delicatamente.
In una pirofila metti uno strato di crema sulla quale adagerai i savoiardi dopo averli bagnati nel caffè(attenzione assorbono molto velocemente),metti ancora uno strato di crema i savoiardi ,nello strato finale, a piacere , oppure cacao in polvere puoi guarnire con scaglie di cioccolato fondente.
